小编来和大家讲一下食材采购和烹饪过程中应注意什么呢?一起往下看看吧。食材采购和烹饪过程中应注意什么？　　1、要到正规的菜市场、超市等采购食材并做好个人防护。不购买、不食用野生动物等野味，不自行宰杀活畜禽，不烹饪来源不明的畜禽肉及其制品。　　2、易腐烂的果蔬应现吃现买。为了减少外出，可适量储备耐储存的冷冻肉类制品、根茎类蔬菜等。　　3、按照各种食材适宜的保存条件贮存，不吃超过保质期的食物。　　4、食材选择注意荤素搭配、粗细搭配，蛋奶兼并，多吃新鲜水果蔬菜，均衡营养有助于提升免疫力和抵抗力，减少基础疾病。

火锅可以说是全国男女老少都喜欢的一款美食，尤其近几年随着人们的生活水平提高，那么大家都知道海鲜火锅食材要买哪些吗？　　一、海鲜火锅食材选购清单之海鲜　　海鲜火锅食材选购清单，新手必看　　海鲜火锅，一听这个名字就知道里面的产品肯定离不开各种不同的海鲜，而且海鲜也一定就是其中的主角！现在餐饮市场上，大家吃海鲜火锅的时候，一般会选择一些海鱼类和虾类产品。　　海鱼类的包括黄鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、八爪鱼等，它们的肉质都非常鲜嫩，在火锅里煮过之后吃起来味道更加鲜美，搭配上自己调的酱料，那味道更别说有多爽了！

　　鸭肠彻底清洗后，用鸭肠粉和适量食盐腌制半个小时，鸭肠粉由于品牌不同，用量也小有出入，根据其包装说明使用即可。火锅食材批发商告诉你鸭肠如何做更好吃？　　半个小时后彻底清洗鸭肠，备用。将卤汤大火烧开，烧开后下入鸭肠，鸭肠下锅时要注意防止打结，下入鸭肠后大火烧开，烧开后关火，盖盖子，焖五分钟出锅浇上辣油，即可食用脆脆的鸭肠。　　鸭肠怎么保鲜　　鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜

吃火锅的时候，你会放进那些食材，面临各种各样的食材，稍不堤防，就会因卡路里过量增肥。要懂得低开高卡的食材　　会令卡路里进级的凶险食材　　在咱们打暖锅的时刻，除外需求操纵油分，要是食材不好好采用的话，热量就会进级，格外是食材中的脂质会熔解于汤汁中，这类赘肉会不知不觉越吃越多哦!　　猪肉 每100克高达200卡路里　　肉类食用品向来在饮食热控减肥中都是需求小心的食材，在暖锅热控减肥法中也一样要更当心地采用。而差别的部位，以及可否掏出赘肉，热量也是存在相当穷的差别。譬如穷腿肉，掏出赘肉后每100克是148卡，但要是

包装可以说对食品的影响还是比较大的，冷冻食品的包装类别有很多种，那么重庆冻品批发包装类别都有哪些呢？和速冻食品厂家来看看吧。1、真空食品包装袋，取代将内容物填充到成型的塑料盒小包装的另外一种形式就是真空袋的包装，速冻食品厂家认为这是在冷冻食品当中被广泛使用的一种包装形式，能够对个体比较厚实的食品进行紧密的包装，调理方便。速冻食品厂家介绍真空自动包装设备比较容易操作，十分方便，只需要将内容物放置在机器上进行抽真空，自动进行封口，运用也非常普遍了，适用于多种食品包装。2、纸盒包装，速冻食品厂家认为除了

火锅是非常受人们欢迎的美食，火锅丸子是必点的食材，但是外面所卖的火锅丸子里面还有大量的合成色素，如果在超市里面买火锅丸子的话，价格相对来说比较贵。今天小编来教大家如何在家自制火锅丸子？1、首先，我们可以将面粉均匀地分成几份，然后分别用容器装好。这样，我们就可以多做几种口味的火锅丸子了。如果自己喜欢的火锅丸子口味比较多的话，那你就需要多准备几份面粉了，然后在面粉里面分别加入两个鸡蛋。下面，主要介绍的就是撒尿牛丸和包心鱼丸的具体做法。2、将提前准备好的牛肉、鱼肉都剁成肉馅。火锅丸子厂家提醒在剁肉馅的时

近日有的消费者发现，商家为了吸引广大小伙伴的眼光，推出了一款方便面雪糕，瞬间成了黑暗料理的新宠。不过因为雪糕本身自带的热量很高再加上方便面的热量也很高，所以这款雪糕吃多了会容易变胖的，那么这个时候应该怎么办呢？夏天时候各种奇葩的雪糕都横空出世，前段时间出了一款安全套雪糕之后又有一款老干妈雪糕，而近日商家为了吸引广大小伙伴的眼光，出了一款方便面雪糕，瞬间成了黑暗料理的新宠。不过因为雪糕本身自带的热量很高再加上方便面的热量也很高，所以这款雪糕吃多了会容易变胖的，那么这个时候应该怎么办呢？热门的9大黑暗