1.保持火锅食材新鲜。 火锅对食材的要求高于其他品类，在配送过程中保持食材新鲜是攻克火锅配送市场的秘诀。 所以送货客户也要在准备原材料库存上下足功夫，这样才能获得新鲜的食材，并考虑保留提前准备好的食品保鲜设备、冰箱和食品，这样才能时刻保持材料的新鲜。管理好食材库存，优化蔬菜的工艺，让送餐人员马上送到门口，缩短菜品到达顾客手中的时间。 配电箱除了在分配包装上有密封性能好的包装盒外，还具有良好的保鲜功能，保证食品在分配过程中不会因过热而改变外观或口感。 2.优化分配方法。 由于食物成分的保存，火锅配送不

1.如果你买的本身是冷冻海鲜食品，注意需要把当天吃的部分切掉，不使用的不要放在外面，直接放冰箱里冷冻保存。　　2.如果是购买的活的海鲜食品，则需要你把其内脏进行清理一个干净后，然后把要吃的留下，多的则用保鲜袋装起来，然后可以放进冰箱以及冷冻。　　3. 如果买回来的海鲜食品是煮熟的，重要的是要注意，它必须包装保鲜膜，然后放入冰箱，和煮熟的海鲜，不能保存太久，第二天建议吃完。　　4. 对于虾，在这里，你需要清洗它，把多余的放进一个不锈钢盆里，放水，然后放进冰箱，把冰放进冰里，就不会怕坏。　　这些虾冻成冰块后，

提到牛肉片食材，不少人就想流口水，牛肉片食材怎么做都好吃，但对于不会做的人来说，就有点难了，掌握不了火候容易让牛肉片食材吃起来硬，难嚼，下面我们介绍几种好做的吃法。牛肉片食材　　做法1：牛肉片食材青椒炒牛肉　　准备食材如下：牛肉200克，青椒2根，尖椒2根，淀粉10克，鸡粉1茶匙，盐1茶匙　　牛肉片食材具体做法如下：牛肉切片，青椒块，尖椒切块，牛肉加淀粉，搅拌均匀，锅中放油，牛肉炒至变色，加鸡粉，盐翻炒均匀，放青椒，翻炒至断生即可!牛肉片食材　　做法2：牛肉片食材苦瓜炒牛肉　　准备食材如下：苦瓜1根，牛肉1