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【重庆火锅食材】五花肉选购技巧很多朋友都喜欢吃五花肉，但是好的五花肉该怎样选购呢？今天小编来告诉大家选购技巧，一起看看吧。 重庆火锅食材,重庆火锅食材有哪些 五花肉选购技巧
选购技巧 1、看肥肉部分的分布是否均匀：优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当。油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层。不好的五花肉，肥腻部位不均匀，容易造成口感过分油腻。 2、看五花肉是否有弹性：用手轻轻按压，好的五花肉质弹性佳，不会松跨。选购五花肉的时候，对于松软无弹性，选购时一定要小心。 3、看五花肉的颜色：看五花肉的颜色是否鲜红，好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或暗红过于苍白，则这个五花肉不是优质的肉。 4、用手指触摸五花肉：用手摸下五花肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的五花肉。摸起来湿湿的都不是好的五花肉，避免选购。还有好的五花肉猪皮表面细致，不会过干或过油。 阅读《【重庆火锅食材】哪几种火锅食材吃要留心？》了解更多火锅食材知识 |
