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【重庆食品商贸公司】 鸡翅的家常做法的步骤关于鸡翅的做法有很多种，但是充满家里的味道的不多，下面将为大家介绍关于鸡翅的家常做法。 重庆食品商贸公司,重庆速冻食品 【鸡翅烧腐竹】 材料：鸡翅中6个、腐竹（干）200克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、干辣椒1 个、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、 做法步骤：
1.首先要提前2-3小时，把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快 腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心，鸡翅收拾干净，洗净，沥净水分。 2.把鸡翅两面各划两刀，这样鸡翅更容易入味，捞出泡发好的腐竹，攥去水分，斜刀切成寸段。 3.锅加油烧热，下入鸡翅煎制，将鸡翅两面煎制金黄。 4.下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料炒出香味。 5.淋入料酒和红烧酱油，将鸡翅翻炒上色。 6.淋入热水，水量和鸡翅持平就可以，再加入白糖，大火烧开，转中小火烧制入味15-20分钟。 7.到时间后，下入腐竹，加入盐，大火烧制剩少许汤汁，关火，盛出装盘即可。 温馨小贴士：泡发腐竹时加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心，鸡翅烧制时，要用热水，不要加冷水。先用大火烧开，在用中小火烧制入味，***后大火收汁。 重庆食品商贸公司,重庆速冻食品 阅读《【重庆食品商贸公司】 关于冷冻食品的正确购买方式是什么》了解更多知识 |
