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【重庆速冻食品】烤熟烧烤串需要多长时间一，烤法掌握 烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，尽量用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。 甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，尽量放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
二，木炭使用 燃料较好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭选树枝部分较好，不要使用整块 茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。 生产的烧烤串，无需明火烤制，只需烤箱即可。 1、未解冻肉串，放置在旋转烤炉内，高火6-7分钟即可食用 2、肉串缓化后，使用烤炉缓化功能加热6-7分钟、后采用高火5-6分钟即可； 3、预烤加工：使用预烤功能加工5-6分钟、后采用高火2-3分钟即可。 阅读《【重庆火锅食材 】投资开火锅食材超市要多少钱呢?》了解更多知识 |
