【洪怀商贸】速冻食品，会“冻坏”食物吗？

速冻食品的给不会做饭的劳动者带来了极大的便利，不需要掌握火红，不需要大厨的经验就能在很快的时间里做出美味可口的饭菜。

但对于速冻食品人们在吃的同时也有许多疑问。今天我们冷冻食品厂家就一起来了解一下！速冻食品是现代工业文明的产物，满足了人们对食物长期保存的需求。

新鲜食物大家都爱吃。一般而言，刚刚收割的植物或者刚宰杀的牲畜有着很好的风味。随着时间推移，在后续的保存中，植物体内的生化反应还会继续进行，但是缺少了水和养分的供给，这些生化反应的结果往往不是我们所喜欢的。

对肉类来说，肉类特有的香味物质一般并不稳定，容易挥发或者氧化。更重要的是，这些食物很容易成为细菌生长的乐园，现代食品加工中控制细菌差不多是***关键的方面。而且，植物中的细菌生长还可能把硝酸盐转化成亚硝酸盐。so，收割或者宰杀之后比较久的“新鲜食物”，在营养和安全方面都会变差。