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户外烧烤食材清单选购攻略下面由冷冻食品、速冻食品、冻品批发、烧烤食材、麻辣烫食材批发厂家小编为大家介绍下户外烧烤食材清单选购攻略： 一：肉类 肉类食品是烧烤食品的主力军，通常比较受欢迎的是：羊肉串、羊腰串、鸡肉串、鸡翅、板筋等等。肉类食品易变质，一定要选择新鲜的，最好不要冷冻，懒人可以在超市直接买肉串，如果自己腌制，风味更佳! 羊肉：羊肉是烧烤的明星，最适合烧烤的是羊腿肉切成小块，插在烤钎上，有肥有瘦更香，但可别先抹油！烧烤时羊肉会自己出油的！ 猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。 牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。 鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。 另外还有半加工的鸡翅、鸡柳、鸡胗等也是烧烤架上的明星。鸡翅可以根据自己的口味用姜汁、洋葱汁、柠檬等调料腌制，也可以到超市选用喜欢的酱汁腌制，用签子穿好备用。烧烤主力军。 成品肉类：午餐肉、香肠、腌肉、培根，携带方便，别有一番风味。 二：水产 鱼和海鲜可以选择的有：鲜鱿鱼、墨鱼仔、虾、扇贝、三文鱼等等，鱼类特别要注意‘鲜活’，去鳞去内脏，洗净，用盐、料酒腌制。 鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。三文鱼骨是个不错的选择，断成七八公分长，直接放到烤架上翻烤，最后洒上椒盐。既经济又有营养。 三：蔬果 土豆、玉米、红薯、山药、芋头、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋葱、生菜(生菜包肉)、青椒都是广受户外烧烤者喜爱的烧烤蔬菜。香蕉、苹果、核桃等水果以及坚果类食品也适合在野外烧烤，尤其是烤香蕉，它已经成为了户外烧烤的一道招牌菜。金针菇、平菇、口蘑等菌类食材同样可以在户外进行烧烤食用，而且口味也更加清新。 特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。 很多蔬果不烤也可以吃，或者带点沙拉酱拌上，就成了一份简易蔬果沙拉。 并非所有水果都适合烧烤，高水分份含量的水果们就更适合直接吃，比如葡萄和西瓜。 四：豆制品 豆腐块和腐竹都需要烧烤酱来出味，选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。 |
